15 settembre 2013
28 luglio 2013
Spaghetti aglio, olio, peperoncino e pomodorini datterini
La ricetta di oggi ha come protagonisti: i pomodorini datterini e il peperoncino fresco.
Ingredienti per 4 persone:
280 gr di spaghetti N°5
1 peperoncino fresco
2 spicchi di aglio
Olio di oliva q.b
procedimento:
Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti.
In una padella aggiungete un filo d'olio di oliva, l'aglio e il peperoncino tagliati a fettine ed infine i pomodorini.
Cuocete il tutto per circa 10 minuti.
Nel frattempo quando l'acqua bolle, cuocete gli spaghetti e quando saranno al "dente" scolateli e aggiungeteli alla padella.
Mescolate il tutto e cuocete per circa 5 minuti a fiamma viva.
Servite aggiungendo qualche foglia di basilico.
Non mi resta che augurarVi: Bon Appétit :)
280 gr di spaghetti N°5
1 peperoncino fresco
2 spicchi di aglio
Olio di oliva q.b
procedimento:
Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti.
In una padella aggiungete un filo d'olio di oliva, l'aglio e il peperoncino tagliati a fettine ed infine i pomodorini.
Cuocete il tutto per circa 10 minuti.
Nel frattempo quando l'acqua bolle, cuocete gli spaghetti e quando saranno al "dente" scolateli e aggiungeteli alla padella.
Mescolate il tutto e cuocete per circa 5 minuti a fiamma viva.
Servite aggiungendo qualche foglia di basilico.
Non mi resta che augurarVi: Bon Appétit :)
27 luglio 2013
23 luglio 2013
Risotto con carote e cipolla bianca
La ricetta di oggi ha come protagoniste: le carote.
Ingredienti:
2 bicchieri di riso
3 carote
1 cipolla bianca
sale q.b
pepe q.b
acqua o brodo vegetale
olio di oliva q.b
Procedimento:
Prendete una padella, versate un filo d'olio di oliva e la cipolla tagliata a fettine sottili.
Mescolate e fate rosolare.
Versate il riso.
Fate mantecare per circa 10 minuti.
Nel frattempo lavate e grattugiate le carote.
Dopo 10 minuti aggiungete l'acqua calda o il brodo vegetale.
In un secondo tempo aggiungete le carote.
(se utilizzate l'acqua calda aggiungete un dado altrimenti il vostro risotto risulterà privo di sapore, se invece utilizzate il brodo vegetale assaggiate prima di aggiungere altre spezie, altrimenti il vostro risotto risulterà troppo saporito).
Cuocete fino a cottura desiderata (risotto al dente circa 15-20 minuti).
Prima di servire aggiungete del prezzemolo.
Non mi resta che augurarVi: Bon Appètit :)
Ingredienti:
2 bicchieri di riso
3 carote
1 cipolla bianca
sale q.b
pepe q.b
acqua o brodo vegetale
olio di oliva q.b
Procedimento:
Prendete una padella, versate un filo d'olio di oliva e la cipolla tagliata a fettine sottili.
Mescolate e fate rosolare.
Versate il riso.
Fate mantecare per circa 10 minuti.
Nel frattempo lavate e grattugiate le carote.
Dopo 10 minuti aggiungete l'acqua calda o il brodo vegetale.
In un secondo tempo aggiungete le carote.
(se utilizzate l'acqua calda aggiungete un dado altrimenti il vostro risotto risulterà privo di sapore, se invece utilizzate il brodo vegetale assaggiate prima di aggiungere altre spezie, altrimenti il vostro risotto risulterà troppo saporito).
Cuocete fino a cottura desiderata (risotto al dente circa 15-20 minuti).
Prima di servire aggiungete del prezzemolo.
Non mi resta che augurarVi: Bon Appètit :)
22 luglio 2013
Risotto con il radicchio trevigiano
La ricetta di oggi ha come protagonista: il radicchio.
Ingredienti:
2 bicchieri di riso
2 radicchi trevigiani
Acqua bollente o brodo vegetale
1 pizzico di pepe
procedimento:
Prendete una padella e versate il riso.
Fate mantecare per circa 10 minuti.
Nel frattempo lavate e tagliate a pezzetti i radicchi.
Dopo 10 minuti aggiungete l'acqua calda o il brodo vegetale.
In un secondo tempo aggiungete il radicchio.
(se utilizzate l'acqua calda aggiungete un dado altrimenti il vostro risotto risulterà insapore, se invece utilizzate il brodo vegetale assaggiate prima di aggiungere altre spezie, altrimenti il vostro risotto risulterà troppo saporito).
Cuocete fino a cottura desiderata (risotto al dente circa 15-20 minuti).
Non mi resta che augurarVi: Bon Appètit :)
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| Risotto con il radicchio trevigiano |
2 bicchieri di riso
2 radicchi trevigiani
Acqua bollente o brodo vegetale
1 pizzico di pepe
procedimento:
Prendete una padella e versate il riso.
Fate mantecare per circa 10 minuti.
Nel frattempo lavate e tagliate a pezzetti i radicchi.
Dopo 10 minuti aggiungete l'acqua calda o il brodo vegetale.
In un secondo tempo aggiungete il radicchio.
(se utilizzate l'acqua calda aggiungete un dado altrimenti il vostro risotto risulterà insapore, se invece utilizzate il brodo vegetale assaggiate prima di aggiungere altre spezie, altrimenti il vostro risotto risulterà troppo saporito).
Cuocete fino a cottura desiderata (risotto al dente circa 15-20 minuti).
Non mi resta che augurarVi: Bon Appètit :)
14 luglio 2013
Torta farcita con ciliegie
La ricetta di oggi ha come protagoniste: le ciliegie.
Ingredienti per 6 persone
200 gr di farina 00
100 gr di ciliegie
150 gr di burro
130 gr di zucchero
3 uova di piccola grandezza
1/2 bustina di lievito
la scorza di mezzo limone
1 pizzico di sale
Per decorare:
Zucchero a velo
Procedimento:
Per prima cosa accendete il forno a 200°C.
Lavate le ciliegie, asciugatele per bene e privatele dei noccioli.
Tagliatele a metà e infarinatele.
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro sciolto a bagno-maria, il sale, la scorza di mezzo limone ed infine la farina setacciata ed il lievito.
Mescolate con cura.
Imburrate ed infarinate una teglia e versate il composto.
Prima di infornare il dolce, decorate la superficie con le ciliegie.
Infornate a 180°C per circa 40 minuti.
Una volta cotto, spolverate con lo zucchero a velo e servite.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
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| Torta farcita con ciliegie |
200 gr di farina 00
100 gr di ciliegie
150 gr di burro
130 gr di zucchero
3 uova di piccola grandezza
1/2 bustina di lievito
la scorza di mezzo limone
1 pizzico di sale
Per decorare:
Zucchero a velo
Procedimento:
Per prima cosa accendete il forno a 200°C.
Lavate le ciliegie, asciugatele per bene e privatele dei noccioli.
Tagliatele a metà e infarinatele.
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro sciolto a bagno-maria, il sale, la scorza di mezzo limone ed infine la farina setacciata ed il lievito.
Mescolate con cura.
Imburrate ed infarinate una teglia e versate il composto.
Prima di infornare il dolce, decorate la superficie con le ciliegie.
Infornate a 180°C per circa 40 minuti.
Una volta cotto, spolverate con lo zucchero a velo e servite.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
13 luglio 2013
Risotto con funghi porcini e pomodorini
La ricetta di oggi ha come protagonisti: i funghi porcini e i pomodorini.
Ingredienti per 4 persone
2 bicchieri di riso
100 gr di porcini
10 pomodorini
Brodo vegetale o acqua calda
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
1 sottiletta
Procedimento:
In una padella fate mantecare il riso per circa 5 minuti.
Aggiungete l'acqua o in alternativa il brodo vegetale.
Attenzione se usate il brodo vegetale non aggiungete molte spezie, in quanto il vostro risotto potrebbe essere troppo saporito.
Se invece utilizzate l'acqua calda aggiungete un dado altrimenti il vostro risotto non avrà nessun sapore.
In un secondo tempo lavate con cura i funghi porcini, tagliateli a pezzetti e aggiungeteli al riso.
Lavate con cura i pomodorini, tagliateli anche questi a pezzetti e aggiungeteli al riso con i porcini.
Mescolate di tanto in tanto aggiungendo l'acqua o il brodo vegetale, pepate e salate a piacere e prima di servire aggiungete una sottiletta o una manciata di grana grattugiato.
Servite e decorate con delle foglie di basilico.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
tempo di cottura del riso 15-20 minuti.
Ingredienti per 4 persone
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| Risotto con funghi porcini e pomodorini |
100 gr di porcini
10 pomodorini
Brodo vegetale o acqua calda
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
1 sottiletta
Procedimento:
In una padella fate mantecare il riso per circa 5 minuti.
Aggiungete l'acqua o in alternativa il brodo vegetale.
Attenzione se usate il brodo vegetale non aggiungete molte spezie, in quanto il vostro risotto potrebbe essere troppo saporito.
Se invece utilizzate l'acqua calda aggiungete un dado altrimenti il vostro risotto non avrà nessun sapore.
In un secondo tempo lavate con cura i funghi porcini, tagliateli a pezzetti e aggiungeteli al riso.
Lavate con cura i pomodorini, tagliateli anche questi a pezzetti e aggiungeteli al riso con i porcini.
Mescolate di tanto in tanto aggiungendo l'acqua o il brodo vegetale, pepate e salate a piacere e prima di servire aggiungete una sottiletta o una manciata di grana grattugiato.
Servite e decorate con delle foglie di basilico.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
tempo di cottura del riso 15-20 minuti.
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