tag:blogger.com,1999:blog-32478850754697619022024-03-11T03:23:04.729+00:00Creazioni in cucinaNon solo dolci...Unknownnoreply@blogger.comBlogger239125tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-26955657816547062202013-09-15T19:51:00.001+01:002013-09-15T19:51:27.366+01:00Bomboloni cotti in forno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ZK046XYINimNOBk66uS10HsH-9WbPzsX-c_NN5UTOF8EndUgytN0NxFb8k3bCDeJcOarH0FD4pcn7w7s75hxhnko1AeVpXqvJmBU8zraGVLXWSJJbK2hmnXKY3cR6OdElLEY2kz5QhE/s1600/IMG_1161%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ZK046XYINimNOBk66uS10HsH-9WbPzsX-c_NN5UTOF8EndUgytN0NxFb8k3bCDeJcOarH0FD4pcn7w7s75hxhnko1AeVpXqvJmBU8zraGVLXWSJJbK2hmnXKY3cR6OdElLEY2kz5QhE/s400/IMG_1161%5B1%5D.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-32350378364018612872013-07-28T10:23:00.000+01:002013-07-28T10:23:32.084+01:00Spaghetti aglio, olio, peperoncino e pomodorini datteriniLa ricetta di oggi ha come protagonisti: i pomodorini datterini e il peperoncino fresco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0slKZgoNGipMLWF9JWtSoP72RVxJ92DH0wkpyd-oCFnvRVc-kyw_n0zmGQU2x4xm4KiuEEnu_XjTal6wLl5CJPMjkdupxBGruk2y6wmlJ6v8mEdQ-JPvLA72OUCnJLyzlsQ2rTz2Cmgc/s1600/IMG_0972.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0slKZgoNGipMLWF9JWtSoP72RVxJ92DH0wkpyd-oCFnvRVc-kyw_n0zmGQU2x4xm4KiuEEnu_XjTal6wLl5CJPMjkdupxBGruk2y6wmlJ6v8mEdQ-JPvLA72OUCnJLyzlsQ2rTz2Cmgc/s400/IMG_0972.JPG" width="300" /></a></div>
Ingredienti per 4 persone:<br />
<br />
280 gr di spaghetti N°5<br />
1 peperoncino fresco<br />
2 spicchi di aglio<br />
Olio di oliva q.b<br />
<br />
procedimento:<br />
<br />
Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti.<br />
<br />
In una padella aggiungete un filo d'olio di oliva, l'aglio e il peperoncino tagliati a fettine ed infine i pomodorini.<br />
<br />
Cuocete il tutto per circa 10 minuti.<br />
<br />
Nel frattempo quando l'acqua bolle, cuocete gli spaghetti e quando saranno al "dente" scolateli e aggiungeteli alla padella.<br />
<br />
Mescolate il tutto e cuocete per circa 5 minuti a fiamma viva.<br />
<br />
Servite aggiungendo qualche foglia di basilico.<br />
<br />
Non mi resta che augurarVi: Bon Appétit :)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-69085246049098153952013-07-27T10:27:00.000+01:002013-07-28T10:27:35.628+01:00Dolcetti soffici con crema ai frutti di bosco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjulRGsV9H1H3gDXPKFlB107yMG05uOgSTQihW3A6g3qy7FFHfnYWWMRmY5uQ4lBqZocrYzCljBYv136n4OzLTLiu7QJoyKvlcmUp0AVPK8Wk1oBa4HMa2PjJWCHKtwN8xctYd25pPzf44/s1600/IMG_0906.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjulRGsV9H1H3gDXPKFlB107yMG05uOgSTQihW3A6g3qy7FFHfnYWWMRmY5uQ4lBqZocrYzCljBYv136n4OzLTLiu7QJoyKvlcmUp0AVPK8Wk1oBa4HMa2PjJWCHKtwN8xctYd25pPzf44/s400/IMG_0906.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-34056698030450100672013-07-23T11:57:00.000+01:002013-07-28T11:58:05.216+01:00Risotto con carote e cipolla biancaLa ricetta di oggi ha come protagoniste: le carote.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix2rHBQ750LZqSInyUL4NyfyykPTtlwPVsmyUNhCuTmrhreLm4tflmB8PKwXoPiGcpbx32JDOsnBqTWJQ9D0BQoKwPu6Lx6NP31CLItd9_V0O-j2ebbEhorjMiPqV74qepVbCl8iF6LTM/s1600/IMG_0957.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix2rHBQ750LZqSInyUL4NyfyykPTtlwPVsmyUNhCuTmrhreLm4tflmB8PKwXoPiGcpbx32JDOsnBqTWJQ9D0BQoKwPu6Lx6NP31CLItd9_V0O-j2ebbEhorjMiPqV74qepVbCl8iF6LTM/s400/IMG_0957.JPG" width="300" /></a><br />
2 bicchieri di riso<br />
3 carote<br />
1 cipolla bianca<br />
sale q.b<br />
pepe q.b<br />
acqua o brodo vegetale<br />
olio di oliva q.b<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Prendete una padella, versate un filo d'olio di oliva e la cipolla tagliata a fettine sottili.<br />
Mescolate e fate rosolare.<br />
Versate il riso.<br />
<br />
Fate mantecare per circa 10 minuti.<br />
<br />
Nel frattempo lavate e grattugiate le carote.<br />
<br />
Dopo 10 minuti aggiungete l'acqua calda o il brodo vegetale.<br />
<br />
In un secondo tempo aggiungete le carote.<br />
<br />
(se utilizzate l'acqua calda aggiungete un dado altrimenti il vostro risotto risulterà privo di sapore, se invece utilizzate il brodo vegetale assaggiate prima di aggiungere altre spezie, altrimenti il vostro risotto risulterà troppo saporito).<br />
<br />
Cuocete fino a cottura desiderata (risotto al dente circa 15-20 minuti).<br />
<br />
Prima di servire aggiungete del prezzemolo.<br />
<br />
Non mi resta che augurarVi: Bon Appètit :)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-37263870667787652082013-07-22T11:48:00.000+01:002013-07-28T11:49:26.320+01:00Risotto con il radicchio trevigianoLa ricetta di oggi ha come protagonista: il radicchio.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK0u9ANQKjCa0QbcapBxduYLkkYDD-0YXBmcZPE6_FRfBDIFuEkLGdGq2DbLili7Vma1i2axMDvVi4CQglx1PurepfoVNBUqke4M9N-1O7hCysFNOSZPXZhMSmrE93x26JTSDWCUORrd4/s1600/IMG_0083.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK0u9ANQKjCa0QbcapBxduYLkkYDD-0YXBmcZPE6_FRfBDIFuEkLGdGq2DbLili7Vma1i2axMDvVi4CQglx1PurepfoVNBUqke4M9N-1O7hCysFNOSZPXZhMSmrE93x26JTSDWCUORrd4/s400/IMG_0083.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Risotto con il radicchio trevigiano</td></tr>
</tbody></table>
Ingredienti:<br />
<br />
2 bicchieri di riso<br />
2 radicchi trevigiani<br />
Acqua bollente o brodo vegetale<br />
1 pizzico di pepe<br />
<br />
procedimento:<br />
<br />
Prendete una padella e versate il riso.<br />
<br />
Fate mantecare per circa 10 minuti.<br />
<br />
Nel frattempo lavate e tagliate a pezzetti i radicchi.<br />
<br />
Dopo 10 minuti aggiungete l'acqua calda o il brodo vegetale.<br />
<br />
In un secondo tempo aggiungete il radicchio.<br />
<br />
(se utilizzate l'acqua calda aggiungete un dado altrimenti il vostro risotto risulterà insapore, se invece utilizzate il brodo vegetale assaggiate prima di aggiungere altre spezie, altrimenti il vostro risotto risulterà troppo saporito).<br />
<br />
Cuocete fino a cottura desiderata (risotto al dente circa 15-20 minuti).<br />
<br />
Non mi resta che augurarVi: Bon Appètit :)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-46147378806304101602013-07-14T09:27:00.000+01:002013-07-14T09:27:06.009+01:00Torta farcita con ciliegieLa ricetta di oggi ha come protagoniste: le ciliegie.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC0Oe1Ns9TOsjNXaKjhQpY_F3500N1tTUJtK8eHAcsyunUM8Sxocql1PNre_nM8BFICPkoHSr13hSaBjOijqP9lzgo6tMQX8e6OspxVyCeSA1-cptkxPO-B7jS9Bzf2bQKOhGx_-enMMU/s1600/IMG_0883%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC0Oe1Ns9TOsjNXaKjhQpY_F3500N1tTUJtK8eHAcsyunUM8Sxocql1PNre_nM8BFICPkoHSr13hSaBjOijqP9lzgo6tMQX8e6OspxVyCeSA1-cptkxPO-B7jS9Bzf2bQKOhGx_-enMMU/s400/IMG_0883%5B1%5D.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Torta farcita con ciliegie</td></tr>
</tbody></table>
Ingredienti per 6 persone<br />
<br />
200 gr di farina 00<br />
100 gr di ciliegie<br />
150 gr di burro<br />
130 gr di zucchero<br />
3 uova di piccola grandezza<br />
1/2 bustina di lievito<br />
la scorza di mezzo limone<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
Per decorare:<br />
<br />
Zucchero a velo<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Per prima cosa accendete il forno a 200°C.<br />
<br />
Lavate le ciliegie, asciugatele per bene e privatele dei noccioli.<br />
Tagliatele a metà e infarinatele.<br />
<br />
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro sciolto a bagno-maria, il sale, la scorza di mezzo limone ed infine la farina setacciata ed il lievito.<br />
<br />
Mescolate con cura.<br />
<br />
Imburrate ed infarinate una teglia e versate il composto.<br />
<br />
Prima di infornare il dolce, decorate la superficie con le ciliegie.<br />
<br />
Infornate a 180°C per circa 40 minuti.<br />
<br />
Una volta cotto, spolverate con lo zucchero a velo e servite.<br />
<br />
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-43328565865078497612013-07-13T09:35:00.000+01:002013-07-14T09:35:40.344+01:00Risotto con funghi porcini e pomodoriniLa ricetta di oggi ha come protagonisti: i funghi porcini e i pomodorini.<br />
<br />
Ingredienti per 4 persone<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcE8jGyUHTg3XbiLLhIqw151xPtNUWhyphenhyphenHnAyBvl2QhprfCwK9Yd_EmhmVIlEhR_h3IJ0FrB_vWPCHiPsnHlM5qyAt0BeD7Twf3c2_Z_l9DKXajDKh2K2mGaFaYwMzNzSxhXnsqUItfaLQ/s1600/IMG_0878%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcE8jGyUHTg3XbiLLhIqw151xPtNUWhyphenhyphenHnAyBvl2QhprfCwK9Yd_EmhmVIlEhR_h3IJ0FrB_vWPCHiPsnHlM5qyAt0BeD7Twf3c2_Z_l9DKXajDKh2K2mGaFaYwMzNzSxhXnsqUItfaLQ/s400/IMG_0878%5B1%5D.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Risotto con funghi porcini e pomodorini</td></tr>
</tbody></table>
2 bicchieri di riso<br />
100 gr di porcini<br />
10 pomodorini<br />
Brodo vegetale o acqua calda<br />
un pizzico di sale<br />
un pizzico di pepe<br />
1 sottiletta<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
In una padella fate mantecare il riso per circa 5 minuti.<br />
Aggiungete l'acqua o in alternativa il brodo vegetale.<br />
<br />
Attenzione se usate il brodo vegetale non aggiungete molte spezie, in quanto il vostro risotto potrebbe essere troppo saporito.<br />
Se invece utilizzate l'acqua calda aggiungete un dado altrimenti il vostro risotto non avrà nessun sapore.<br />
<br />
In un secondo tempo lavate con cura i funghi porcini, tagliateli a pezzetti e aggiungeteli al riso.<br />
Lavate con cura i pomodorini, tagliateli anche questi a pezzetti e aggiungeteli al riso con i porcini.<br />
<br />
Mescolate di tanto in tanto aggiungendo l'acqua o il brodo vegetale, pepate e salate a piacere e prima di servire aggiungete una sottiletta o una manciata di grana grattugiato.<br />
<br />
Servite e decorate con delle foglie di basilico.<br />
<br />
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)<br />
<br />
tempo di cottura del riso 15-20 minuti.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-19813735747464985822013-07-12T09:45:00.000+01:002013-07-14T09:45:19.281+01:00Focaccia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoid43osU7gCgitVw4AamXYulMHo7Wfrrjkv_Il-lIuimPZq3njnyvxmI_S_yqfiOr-nqUqZT-5i0QuiBbyuNIWwyroZqF_lH4xJ45PCygB32ES65yeecAoY4dt5tlV1K8m7nLMbiK7mY/s1600/IMG_0822%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoid43osU7gCgitVw4AamXYulMHo7Wfrrjkv_Il-lIuimPZq3njnyvxmI_S_yqfiOr-nqUqZT-5i0QuiBbyuNIWwyroZqF_lH4xJ45PCygB32ES65yeecAoY4dt5tlV1K8m7nLMbiK7mY/s640/IMG_0822%5B1%5D.JPG" width="480" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-71235675083076878042013-07-05T17:19:00.002+01:002013-07-05T17:19:57.286+01:00Polpette di zucchineL'altro giorno mi è venuto in mente di fare le polpette di zucchine.<br />
<br />
L'idea era buona, ma non la ricetta.<br />
<br />
La ricetta che ho trovato in un ricettario mi ha fatto realizzare delle polpette immangiabili!!!.<br />
<br />
Volete provarle, per dirmi come le avete trovate?<br />
Il profumo poteva anche essere accettabile ma il gusto era a dir poco pessimo.<br />
<br />
Una volta realizzate e assaggiate mi è ritornato in mente perchè ho realizzato questo blog, per farvi capire che non tutte le cose sono buone.<br />
Non tutte le ricette che trovate nei ricettari sono mangiabili.<br />
<br />
Se qualcuno forte di stomaco le volesse provare può chiedermi la ricetta e ve la scrivo tranquillamente.<br />
<br />
Girando su internet e sfogliando ricettari ho visto che sono quasi di moda queste pietanze...allora o la ricetta che ho provato era sbagliata o sono io che sono sbagliata.<br />
<br />
A chi interessa la ricetta???<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-21030017654122682912013-06-30T11:59:00.003+01:002013-06-30T11:59:55.873+01:00Spiedini di frutta frescaLa ricetta di oggi ha come protagonista: la frutta fresca.<br />
<br />
In questo caso io ho utilizzato l'<b>anguria</b> ed il <b>melone</b>.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwI7X-RBDSE4Yv9nQQ83Tt2hFMY0QPENN3hWh5cnWXSYONgpNH0rwSnRznj24KX_fp3JA_p6051nD1lDzuEXq7j_LjBbh8pcGWQg6KDQdEdUwkXd3m16Jl1A_DYn6syfhbYEcLA5t-84Y/s1600/IMG_0833%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwI7X-RBDSE4Yv9nQQ83Tt2hFMY0QPENN3hWh5cnWXSYONgpNH0rwSnRznj24KX_fp3JA_p6051nD1lDzuEXq7j_LjBbh8pcGWQg6KDQdEdUwkXd3m16Jl1A_DYn6syfhbYEcLA5t-84Y/s400/IMG_0833%5B1%5D.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Spiedini di frutta fresca</td></tr>
</tbody></table>
Ingredienti:<br />
<br />
8 <b>spiedini di legno</b><br />
Melone q.b<br />
Anguria q.b<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Tagliate a pezzetti il melone e l'anguria.<br />
<br />
Infilzate ogni pezzetto nello spiedino.<br />
<br />
Prima di servire riponete in frigo per circa 15 minuti.<br />
<br />
Servite freddo accompagnato con del gelato oppure servite semplicemente così.<br />
<br />
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-70050048761180243682013-06-29T12:07:00.000+01:002013-06-30T12:07:33.276+01:00Bigoli oio e sardelaLa ricetta di oggi è un piatto tipico della cucina vicentina.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBQikCyYVs5WeJdYbUYyNKHsW_sDd4Rfpd6_GF9gbp0BytVkQ97VhMFe0pGNXlhJuC6dsx4Px_1Tap0_EKuit825HF0fCPR3psYaxwjulJYaD9DocgwiqkQqlDArWhK-j3JE_5upVh0h0/s1600/IMG_0839%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBQikCyYVs5WeJdYbUYyNKHsW_sDd4Rfpd6_GF9gbp0BytVkQ97VhMFe0pGNXlhJuC6dsx4Px_1Tap0_EKuit825HF0fCPR3psYaxwjulJYaD9DocgwiqkQqlDArWhK-j3JE_5upVh0h0/s400/IMG_0839%5B1%5D.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bigoli oio e sardela</td></tr>
</tbody></table>
Spaghetti per 2 persone<br />
Filetti di Acciughe q.b<br />
Olio di oliva q.b<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Lessate in abbondante acqua salata gli spaghetti.<br />
<br />
Nel frattempo prendete i filetti di acciughe (circa 10) e riponete in una padella con un filo d'olio di oliva.<br />
Scaldate per un paio di minuti e spegnete.<br />
Con il calore della padella le acciughe lentamente si scioglieranno.<br />
<br />
Scolate gli spaghetti al dente e saltateli in padella a fiamma viva per circa 3-4 minuti.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-17118994722209614752013-06-23T12:20:00.002+01:002013-06-23T12:20:39.521+01:00Risotto con fiori di zucca e zafferanoLa ricetta di oggi ha come protagonisti: i fiori di zucca e lo zafferano.<br />
<br />
Ingredienti<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitRPMsYYLoxxVEHExYHF8WJ_y7iiCTjCkKMbJ_D6wqNqw7Pt5wy6k8UZjXBa_RuzRtbnjCPauO7BFPZaljhZ9l-QpkVxe5e7OlJncBbSbNMGzpObqfbsjKr9XNyiIeni7NTdkzPuan1Es/s1600/IMG_0817%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitRPMsYYLoxxVEHExYHF8WJ_y7iiCTjCkKMbJ_D6wqNqw7Pt5wy6k8UZjXBa_RuzRtbnjCPauO7BFPZaljhZ9l-QpkVxe5e7OlJncBbSbNMGzpObqfbsjKr9XNyiIeni7NTdkzPuan1Es/s400/IMG_0817%5B1%5D.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Risotto con fiori di zucca e zafferano</td></tr>
</tbody></table>
<br />
1 bicchiere di riso<br />
20 fiori di zucca<br />
1 bustina di zafferano<br />
1/2 cipolla rossa<br />
Acqua calda o brodo vegetale<br />
Pepe<br />
Sale q.b<br />
1 formaggino<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Per prima cosa lavate con cura i fiori di zucca e lasciateli ad asciugare su un canovaccio.<br />
<br />
Nel frattempo tagliate la cipolla a fettine sottili e fate rosolare con un filo d'olio di oliva.<br />
Aggiungete i fiori di zucca tagliati a striscioline.<br />
<br />
In un secondo tempo aggiungete il riso e fate mantecare per circa 5 minuti.<br />
<br />
Poi aggiungete lo zafferano sciolto in un bicchiere di acqua o nel<br />
brodo e versate il tutto nel riso.<br />
<br />
Mescolate e aggiungete a poco a poco il brodo vegetale o in alternativa l'acqua.<br />
Se aggiungete il brodo vegetale non occorre che aggiungiate troppe spezie, in alternativa se utilizzate l' acqua calda aggiungete un dado così da dare un pò di sapore al vostro risotto.<br />
<br />
Fate cuocere aggiungete di tanto in tanto l'acqua o il brodo e infine pepate e salate.<br />
<br />
Prima di servire aggiungete un formaggino.<br />
<br />
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-79441653698358306932013-06-21T15:59:00.000+01:002013-06-21T15:59:25.166+01:00Gnocchi con pezzetti di asparagiLa ricetta di oggi ha come protagonisti: gli asparagi.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx-WYB2HwzS_ghTKtAojPor3HHHPMth2j5nB63lctGws4QUJ7ZjwPr1E8Mm0NXRCQmExBRkTTig6bTMYTMQv7TeZGumb-wuHWUbC6dDcXvvNcSMC0wBo_AbtLemb4cjtnPiVz2nV43eqA/s1600/IMG_0714%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx-WYB2HwzS_ghTKtAojPor3HHHPMth2j5nB63lctGws4QUJ7ZjwPr1E8Mm0NXRCQmExBRkTTig6bTMYTMQv7TeZGumb-wuHWUbC6dDcXvvNcSMC0wBo_AbtLemb4cjtnPiVz2nV43eqA/s400/IMG_0714%5B1%5D.JPG" width="300" /></a><br />
Ingredienti<br />
<br />
Gnocchi per due persone (circa 12 gnocchi a testa)<br />
10 asparagi verdi o bianchi<br />
1 noce di burro<br />
Olio di oliva q.b<br />
Sale e pepe<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Dopo aver lavate per bene gli asparagi, pelate la base del gambo per toglierela parte più dura.<br />
<br />
Lessateli nella pentola pressione per circa 10-15 minuti ( o meglio fino a cottura desiderata).<br />
<br />
Una volta cotti (con una forchetta provate a bucherellarli, se riuscite a bucherellarli vuol dire che sono pronti per essere mangiati).<br />
<br />
Tagliateli a pezzetti.<br />
<br />
In una padella aggiungete una noce di burro e un filo d'olio di oliva, aggiungete gli asparagi e cuocete a fiamma medio-bassa per circa 10-15 minuti, aggiungete un mestolo di acqua bollente.<br />
Pepate e salate.<br />
<br />
In abbondante acqua salata cucinate gli gnocchi e quando iniziano a venire a galla, questo è il momento per scolarli e aggiungerli agli asparagi.<br />
<br />
Cuocete a fiamma viva per circa 5 minuti, mescolando delicatamente onde evitare di frantumare gli gnocchi.<br />
<br />
In alternativa anziché tagliare gli asparagi, potete mixarli, aggiungete un filo d'olio di oliva, un pizzico di sale e di pepe e otterrete una crema di asparagi davvero buonissima.<br />
<br />
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-31442784344410878312013-06-20T08:37:00.000+01:002013-06-20T08:37:21.363+01:00Rondelle di zucchine fritteLa ricetta di oggi ha come protagoniste: le zucchine.<br />
<br />
Ingredienti<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp3v6y69-2UzHxBT11KKC8VXA4nU_vpAm9HsMfT50OgfPSfr6NWQCQVL3Szkay5Q3gUCfPYYPH2u_guOev0QkPwrNbbtu5CZ3IeZkcTqDNltahERDd8nKQHwRmTwlxZnndfOxySwxP07w/s1600/IMG_0791%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp3v6y69-2UzHxBT11KKC8VXA4nU_vpAm9HsMfT50OgfPSfr6NWQCQVL3Szkay5Q3gUCfPYYPH2u_guOev0QkPwrNbbtu5CZ3IeZkcTqDNltahERDd8nKQHwRmTwlxZnndfOxySwxP07w/s400/IMG_0791%5B1%5D.JPG" width="400" /></a><br />
1 zucchina di grandi dimensioni<br />
Olio di semi per la frittura<br />
Farina 00<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Per prima cosa lavate con cura la zucchina.<br />
Tagliatela a rondelle.<br />
<br />
In una padella aggiungete l'<br />
olio di semi, scaldatelo fino a raggiungere la giusta temperatura per friggere le zucchine.<br />
<br />
Nel frattempo prendete le rondelle e infarinatele con la farina.<br />
<br />
Quando l'olio raggiunge la giusta temperatura, adagiate le rondelle nella padella e lasciatele friggere, girandole di tanto in tanto.<br />
<br />
Una volta pronte lasciatele sgocciolare su un piatto rivestito con della carta assorbente.<br />
<br />
In un secondo tempo spostatele in un altro piatto e aggiungete un pizzico di sale.<br />
<br />
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-47629265763556972692013-06-19T16:02:00.000+01:002013-06-21T16:02:27.787+01:00Torta con ricotta e uvetta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiraHwB9Szpw70wNwtyAZ6jG17xrvzzsLTxVt2wkeC7hbjj82rgNdrQ_Vrnwe3emGlaeSYBKlgqu_YJpR09LvhEp2Qu0jgyKO-cy0nqNiqsy4MzEOzTYh81sKKIRTQR2sn9TTxjkwfcjtw/s1600/IMG_0144%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiraHwB9Szpw70wNwtyAZ6jG17xrvzzsLTxVt2wkeC7hbjj82rgNdrQ_Vrnwe3emGlaeSYBKlgqu_YJpR09LvhEp2Qu0jgyKO-cy0nqNiqsy4MzEOzTYh81sKKIRTQR2sn9TTxjkwfcjtw/s400/IMG_0144%5B1%5D.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Torta con ricotta e uvetta<br /><br /><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-16257822886965068302013-06-09T10:34:00.002+01:002013-06-09T10:34:33.730+01:00Tagliatelle con capperi, cipolla di tropea, gamberetti e pancettaLa ricetta di oggi ha come protagonisti: i capperi, la cipolla di tropea, i gamberetti e la pancetta.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqtJnpmnBtQ-XxJrl2qbgQMQBWTltLJ1jfaqD5xUpt11J7NnRzu2en8uoKvn5uRztaqptIXsJ9PbNQj13-z0xuXPzqthqP0UrAknGhceoIKniYWdOC-y187g_yM220mHs28ZKhQkXvjGI/s1600/IMG_0776%255B1%255D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqtJnpmnBtQ-XxJrl2qbgQMQBWTltLJ1jfaqD5xUpt11J7NnRzu2en8uoKvn5uRztaqptIXsJ9PbNQj13-z0xuXPzqthqP0UrAknGhceoIKniYWdOC-y187g_yM220mHs28ZKhQkXvjGI/s400/IMG_0776%255B1%255D.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tagliatelle con capperi, gamberetti, cipolla di tropea e pancetta</td></tr>
</tbody></table>
<br />
200 gr di tagliatelle<br />
10 gr di capperi<br />
1 cipolla di tropea<br />
50 gr di gamberetti<br />
1 fettina di pancetta<br />
pepe<br />
sale<br />
Prezzemolo q.b<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Lavate con cura la cipolla e tagliatela a fettine sottili.<br />
In una teglia rettangolare aggiungete un filo di olio di oliva, la cipolla, i capperi, i gamberetti lavati bene e sbollentati ed infine la pancetta tagliata a pezzetti.<br />
Riponete in forno per circa 20 minuti ( o comunque a cottura desiderata) a 180°C. Dopo 10 minuti abbassate a 150°C.<br />
<br />
Nel frattempo cucinate la pasta in abbondante acqua salata.<br />
<br />
Quando anche le tagliatelle avranno raggiunto la cottura da voi desiderata scolatele.<br />
<br />
Togliete la teglia dal forno e versate le tagliatelle, aggiungete alcuni gamberetti, pepate e spruzzate con il prezzemolo.<br />
<br />
Servite il tutto.<br />
<br />
Per gli amanti del formaggio potete aggiungete una spruzzata di pecorino.<br />
<br />
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-7331676372220396052013-06-08T10:40:00.000+01:002013-06-09T10:40:59.213+01:00Torta di amaretti e ricottaLa ricetta di oggi ha come protagonisti: gli amaretti e la ricotta.<div>
<br /></div>
<div>
Ingredienti:</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCkyQxtbU-9xc_e5tBb-uJ3MJkgmo_ms7zLhZ5fmGZwIiTPvpKeGkSytxBYB9WyCPmp81OLDWyvbLxoYIXJ07cFqk_MIPf2y75sFrKxUOVBvzMCbEYTyCYk87XZrDdkrYpK4e5x-EmwWY/s1600/IMG_0782%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCkyQxtbU-9xc_e5tBb-uJ3MJkgmo_ms7zLhZ5fmGZwIiTPvpKeGkSytxBYB9WyCPmp81OLDWyvbLxoYIXJ07cFqk_MIPf2y75sFrKxUOVBvzMCbEYTyCYk87XZrDdkrYpK4e5x-EmwWY/s400/IMG_0782%5B1%5D.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Torta di amaretti e ricotta</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
Per la base:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 uovo</div>
<div>
100 gr di burro</div>
<div>
80 gr di zucchero</div>
<div>
1 bicchiere di latte</div>
<div>
300 gr di farina auto lievitante</div>
<div>
1 bustina di vanillina</div>
<div>
1 pizzico di sale</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Composto di amaretti e ricotta</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 uovo</div>
<div>
50 gr di zucchero</div>
<div>
250 gr di ricotta</div>
<div>
200 gr di amaretti</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Procedimento:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Per prima cosa accendete il forno a 190°C.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
In una terrina sbattete l'uovo con 80 gr di zucchero.</div>
<div>
Aggiungete il burro, il sale, la bustina di vanillina, il latte ed infine la farina setacciata.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Imburrate ed infarinate una teglia, versate questo primo composto.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Preparate successivamente il secondo composto.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
In un'altra terrina sbattete l'uovo con lo zucchero, aggiungete la ricotta e gli amaretti macinati finissimi.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mescolate con cura il tutto e versate sopra al primo composto.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Decorate con scaglie di cioccolato e infornate a 180°C per circa 1 ora.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Trascorsa l'oretta controllate la cottura del vostro dolce e lasciate raffreddare.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :) </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-59174162622454594412013-05-12T09:20:00.000+01:002013-05-12T09:20:52.820+01:00Torta alle roseOggi è il <b>12 Maggio</b>, la festa della mamma,<b> la festa della mia super mamma</b>.<br />
Per questa occasione le ho preparato la <b>Torta alle rose</b>, molto apprezzata non solo per l'ottimo aspetto ma anche per il delizioso gusto e l'inconfondibile profumino.<br />
<br />
<br />
Volevo provarla a realizzare?<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNEiaVWlw0ollU7WxIKxMaonK7wrfpfjl66ep8zvZ3Z1cOZW6HH7ijlRP_JKW5YNZxDOOHTMX8fPpWFdTVEYDhPUnTxLx40AMUEcq6I9uoFwMYrJLYjSi9j_JcxY2ZP89rCblZid2fkto/s1600/IMG_0711%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNEiaVWlw0ollU7WxIKxMaonK7wrfpfjl66ep8zvZ3Z1cOZW6HH7ijlRP_JKW5YNZxDOOHTMX8fPpWFdTVEYDhPUnTxLx40AMUEcq6I9uoFwMYrJLYjSi9j_JcxY2ZP89rCblZid2fkto/s320/IMG_0711%5B1%5D.JPG" width="320" /></a><br />
Ecco gli ingredienti:<br />
<br />
25 gr di lievito<br />
1 bicchiere di latte a temperatura ambiente<br />
200 gr di farina 00<br />
150 gr di farina Manitoba<br />
La scorza di 1 limone<br />
3 tuorli<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Scaldate il latte in modo che sia tiepido.<br />
<br />
In una scodella versate il latte tiepido ed il lievito fresco.<br />
Mescolate bene il tutto con una forchetta.<br />
<br />
In una terrina versate le due farine (setacciate), aggiungete il lievito con il latte, i tuorli d'uovo, la scorza di un limone e un pizzico di sale.<br />
Assemblate gli ingredienti con le mani e modellate la pasta.<br />
<br />
versate la farina sulla spianatoia e stendete sottile la pasta.<br />
<br />
Farcite con la marmellata di albicocche o in alternativa con un'altra marmellata, oppure con la crema pasticcera o con una crema al cioccolato.<br />
<br />
Rotolate la pasta e tagliate a pezzetti (spessore 4-5 cm).<br />
<br />
Prendete una teglia, rivestite con la carta da forno e adagiate i pezzetti di pasta con la marmellata.<br />
<br />
Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 2 ore.<br />
<br />
Scaldate il forno a 200°C e infornate per circa 30-40 minuti a 180°C.<br />
<br />
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyhuaFYqfD9kUvgzP7L-rBgYcN5vqoJo6dMaSlOda2L9f1uEKEzFZaFHHGfgj5MwPnbHczeGx8SGHagIREE5oHe6AB06eZWL9imtLShf_tpDwQOFoutqTPuzM6a4A-0GKOj0MmA8HrjAo/s1600/IMG_0710%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyhuaFYqfD9kUvgzP7L-rBgYcN5vqoJo6dMaSlOda2L9f1uEKEzFZaFHHGfgj5MwPnbHczeGx8SGHagIREE5oHe6AB06eZWL9imtLShf_tpDwQOFoutqTPuzM6a4A-0GKOj0MmA8HrjAo/s320/IMG_0710%5B1%5D.JPG" width="240" /></a></div>
Ricordiamoci che ogni giorno è la festa della mamma e la mamma è sempre la mamma ed è l'unica persona in grado di sopportare e di volerti bene sempre e comunque.<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-70506789931882478912013-05-08T07:49:00.001+01:002013-05-08T07:49:30.707+01:00Torta allo yogurt fredda con gelatina alle fragoleLa ricetta di oggi ha come protagonisti: lo yogurt, la panna e le fragole.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
Per la base:<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqWk6cya-7nv3QcxfJVkNeYt6Uekohvdh2RXrzLJzTeOdnQm3-iioz7BvTmWpxLLhd75R6LQVnDRJu_fosOojmFcRnSwedz6AWX3Oz3WVt-7qr4oqCPje6v6RAWMbMYBczT2T6LxozTBc/s1600/IMG_0558%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqWk6cya-7nv3QcxfJVkNeYt6Uekohvdh2RXrzLJzTeOdnQm3-iioz7BvTmWpxLLhd75R6LQVnDRJu_fosOojmFcRnSwedz6AWX3Oz3WVt-7qr4oqCPje6v6RAWMbMYBczT2T6LxozTBc/s400/IMG_0558%5B1%5D.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Torta allo yogurt con gelatina alle fragole</td></tr>
</tbody></table>
<br />
100 gr di frollini<br />
80 gr di burro<br />
<br />
Per la farcitura:<br />
<br />
250 ml di panna<br />
300 gr di yogurt naturale<br />
8 fogli di gelatina<br />
<br />
Per la gelatina:<br />
<br />
2 gr di fogli di gelatina<br />
20 ml di acqua<br />
20 gr di zucchero<br />
<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Per prima cosa sbriciolate i biscotti, nel frattempo fate sciogliere a bagno-maria il burro.<br />
Aggiungete il burro ai biscotti e mescolate con cura.<br />
<br />
Prendete una cerniera per torte, adagiatela su un piatto o su un cartoncino, versate i biscotti con il burro e livellate bene il tutto.<br />
Riponete in frigo per circa 30 minuti.<br />
<br />
Nel frattempo preparate la farcitura.<br />
<br />
Prendete la panna e togliete 5 cucchiai che andrete a versare in un pentolino.<br />
Prendete la gelatina e lasciatela in ammollo per circa 1-2 minuti.<br />
Strizzatela per bene e mettetela dentro al pentolino insieme alla panna.<br />
Portate ad ebollizione e lasciate raffreddare.<br />
<br />
Montate la panna.<br />
<br />
Quando la panna con la gelatina si è raffreddata aggiungetela allo yogurt, aggiungete anche la panna e mescolate con delicatezza dal basso verso l'alto.<br />
<br />
Versate il composto ottenuto all'interno della cerniera, sopra ai biscotti, livellate per bene e mettete in frigo per una notte intera.<br />
<br />
Il mattino seguente:<br />
<br />
Preparate la gelatina di fragole.<br />
<br />
lavate con cura le fragole e asciugatele con delicatezza.<br />
frullatele con il mixer.<br />
<br />
In un pentolino portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero, quando inizia a bollire versate dentro il figlio di gelatina (precedentemente ammorbidito nell'acqua) e le fragole.<br />
Portate ancora in ebollizione e continuate a mescolare finché la gelatina non si rapprende e diventa densa.<br />
<br />
Quando diventa densa versatela sulla torta e riponete in frigo per circa 3 ore.<br />
<br />
Non mi resta che augurarvi: <br />
Bon Appétit :)<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-51662047920052267752013-05-07T07:57:00.000+01:002013-05-08T07:57:20.532+01:00Risotto con asparagi e pancettaLa ricetta di oggi ha come protagonisti: gli asparagi e la pancetta.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid7fiGYqTqtKtGrR8cAp5lwwWLDMu8LRMpa4A6hlr7Xi6jp6E6Q0pjfLFryoHyBQ6r3-WhN8XND8rOJrU0mxu5sP_T1Kv4SmDNuzpQR6dPJgyqibp5WdecKnVEMIr_2vaeNt8B308GrxU/s1600/IMG_0530%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid7fiGYqTqtKtGrR8cAp5lwwWLDMu8LRMpa4A6hlr7Xi6jp6E6Q0pjfLFryoHyBQ6r3-WhN8XND8rOJrU0mxu5sP_T1Kv4SmDNuzpQR6dPJgyqibp5WdecKnVEMIr_2vaeNt8B308GrxU/s400/IMG_0530%5B1%5D.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Risotto con asparagi e pancetta</td></tr>
</tbody></table>
Ingredienti:<br />
<br />
2 bicchieri di riso<br />
6 asparagi bianchi<br />
2 fettine di pancetta<br />
Olio di oliva<br />
1 pizzico di sale<br />
1 pizzico di pepe<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Per prima cosa fate mantecare il riso nella padella per circa 3-5 minuti.<br />
In un secondo tempo aggiungete gradualmente il brodo vegetale e mescolate con cura.<br />
<br />
Tagliate a pezzetti gli asparagi e aggiungeteli al riso.<br />
<br />
Tagliate anche la pancetta e cuocetela in un pentolino a parte con un filo di olio di olio di semi.<br />
Dopo 5-10 minuti la pancetta dovrebbe essere cotta, togliete la pentolina dal fuoco e aggiungete solo la pancetta al riso e agli asparagi.<br />
<br />
Continuate a mescolare il vostro riso e ad aggiungete di tanto in tanto<br />
il brodo vegetale fino a quando il riso non avrà raggiunto la cottura da voi desiderata.<br />
<br />
Normalmente la cottura di un buon risotto si aggira intorno ai 20 minuti.<br />
<br />
Pepate e salate ed infine servite.<br />
<br />
Non mi resta che augurarVi: Bon Appétit :)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-3246751698127374502013-04-27T12:43:00.004+01:002013-04-27T12:43:56.507+01:00Bigoli alla carbonaraLa ricetta di oggi ha come protagonisti: i bigoli fatti con il torcio.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6hxTW6IdhJicx3-yxDbBTxX8d3wAW2HGrk8NFSGgHFbQ80amiZ2aOqfxeykxavgET9c1GNnKCOmsMZUvgKM6RDrqQQyHFlGQgXBulNo8qc9ddfUKxNQTbc_Tg9tTXKMq3HAHv97DUmeI/s1600/IMG_0467%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6hxTW6IdhJicx3-yxDbBTxX8d3wAW2HGrk8NFSGgHFbQ80amiZ2aOqfxeykxavgET9c1GNnKCOmsMZUvgKM6RDrqQQyHFlGQgXBulNo8qc9ddfUKxNQTbc_Tg9tTXKMq3HAHv97DUmeI/s400/IMG_0467%5B1%5D.JPG" width="400" /></a>Ingredienti:<br />
<br />
200 gr di Bigoli<br />
3 uova di media grandezza<br />
1 pizzico di sale<br />
Formaggio grana q.b<br />
2 fette di pancetta<br />
Pepe q.b<br />
Basilico q.b<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Preparate la pasta e con il "Torcio" realizzate i bigoli.<br />
<br />
Cuocete in bigoli in abbondante acqua salata.<br />
<br />
Nel frattempo sbattete le uova, aggiungete un pizzico di sale, il pepe, il grana e alcune foglie di basilico.<br />
<br />
In una padella aggiungete un filo d'olio di oliva, aggiungete la pancetta tagliata a dadini e cucinate fino a quando raggiunge la cottura desiderata.<br />
<br />
Scolate i bigoli e aggiungeteli alla padella, mescolate il tutto e prima di spegnere il fuoco aggiungete le uova sbattute.<br />
<br />
Mescolate bene il tutto e servite.<br />
<br />
<br />
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-44248384284049820642013-04-26T12:51:00.000+01:002013-04-27T12:51:30.294+01:00Crostata con marmellata di prugneLa ricetta di oggi ha come protagonista: la marmellata di prugne.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
1 panetto di pasta frolla<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0XWucuaTqqzqtv33SiokhfS6A0lj1jXZ_VCy4G_cbNod6ImPXERbPi_m7rp11XWEkZgAsQfaRB9Oa-jwENuzDid9lFjYBjxUwfZwXBRSbdZmWOYZURrmylc8SYLjmemGCCYZDuRJPsNM/s1600/IMG_0469%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0XWucuaTqqzqtv33SiokhfS6A0lj1jXZ_VCy4G_cbNod6ImPXERbPi_m7rp11XWEkZgAsQfaRB9Oa-jwENuzDid9lFjYBjxUwfZwXBRSbdZmWOYZURrmylc8SYLjmemGCCYZDuRJPsNM/s400/IMG_0469%5B1%5D.JPG" width="400" /></a>Marmellata di prugne<br />
<br />
<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Preparate la pasta frolla<br />
<br />
(100 gr di burro<br />
1 uovo<br />
80 gr di zucchero<br />
200 gr di farina 00<br />
1 pizzico di sale)<br />
<br />
Lasciate riposare in frigo la pasta frolla per circa 30 minuti.<br />
<br />
Accendete il forno a 200 °C.<br />
<br />
Dopo 30 minuti stendete la pasta frolla con un mattarello e adagiate la pasta frolla in una teglia antiaderente o in silicone (attenzione: se la teglia è antiaderente dovete imburrarla ed infarinarla<br />
, altrimenti con la teglia in silicone potete adagiare direttamente la pasta frolla).<br />
<br />
Bucherellate la superficie della pasta frolla e stendete la marmellata di prugne.<br />
<br />
Con la pasta frolla rimasta, ricavate tante piccole strisce e decorate la superficie del vostro dolce.<br />
<br />
Infornate a 180°C per circa 30-40 minuti.<br />
<br />
Una volta cotto, togliete dal forno e lasciate raffreddare.<br />
<br />
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-73286653365222839932013-04-21T12:28:00.001+01:002013-04-21T12:28:06.744+01:00Viennetta con meringhe e sfoglie di cioccolatoLa ricetta ha come protagonisti: il cioccolato fondente e le meringhe.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ3K6D799lsrgvtXD_bA1kS1L5_ZMmM-yPOALRIS32EsDgQRaUQa3qxrWVQOLk7O2ARwr1NpfDIV2VEalz9smJ77zYBcgB4eDu9Ul-4n2vxtZyswu8yK-rHAlECPYGuDpMmY8ESBxcyO4/s1600/IMG_0434%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ3K6D799lsrgvtXD_bA1kS1L5_ZMmM-yPOALRIS32EsDgQRaUQa3qxrWVQOLk7O2ARwr1NpfDIV2VEalz9smJ77zYBcgB4eDu9Ul-4n2vxtZyswu8yK-rHAlECPYGuDpMmY8ESBxcyO4/s400/IMG_0434%5B1%5D.JPG" width="400" /></a><br />
300 ml di panna da montare<br />
100 gr di cioccolato fondente<br />
6 meringhe di medie dimensioni<br />
50 ml di latte<br />
1 bustina di vanillina<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Per prima cosa sciogliete a bagno-maria il cioccolato fondente.<br />
<br />
Montate la panna e riponete in frigo per circa 20-30 minuti.<br />
<br />
Nel frattempo prendete una teglia rettangolare (che sia di grandi dimensioni), ricoprite con la carta da forno e versatevi il cioccolato fondente.<br />
Con un cucchiaio spalmate su tutta la superficie il cioccolato in modo da ottenere una sfoglia sottilissima.<br />
Lasciate raffreddare e in un secondo tempo riponete in frigo per circa 30 minuti (fino a quando il cioccolato si è raffreddato).<br />
<br />
Una volta pronta la sfoglia di cioccolato, scaldate il latte e quando inizia a bollire aggiungete la bustina di vanillina.<br />
<br />
Lasciate raffreddare.<br />
<br />
Quando tutti gli ingredienti sono pronti potete iniziare a comporre la vostra viennetta.<br />
<br />
Togliete dal frigo la sfoglia di cioccolato, tagliate tanti rettangoli grandi quanto lo stampo per il plum-cake.<br />
<br />
Rivestite lo stampo per il plum-cake con della carta velina (lasciate che la carta-velina trasbordi dai lati del vostro stampo), adagiate il primo strato di cioccolato.<br />
<br />
Unite il latte alla panna montata e sbriciolate metà delle meringhe.<br />
<br />
Versate metà del composto sopra alla sfoglia di cioccolato, ricoprite con altri pezzetti di meringa e con un altro strato di cioccolato.<br />
Versate il restante composto (Panna, latte e vanillina), decorate con altre meringhe sbriciolate e decorate con del cioccolato fondente.<br />
<br />
Riponete in freezer per 1 notte intera.<br />
<br />
Non mi resta che augurarVi: Bon Appétit :)<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-44267023067542648992013-04-20T08:59:00.002+01:002013-04-20T08:59:35.904+01:00Plum-cake all'aranciaLa ricetta di oggi ha come protagonista: l'arancia.<br />
<br />
Questo dolce è davvero leggero e adatto per tutti i palati, soprattutto come merenda per i bambini.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEmmrMW40Q0e35LP_skWUlJnyvW3tLAgjctBab-sjxGtIgw1I8s-nEuRYlmpLJe6hPfWRpsSmSbzWkFXONa7XWRZifD8E7M1MG_p_HAvVqTif-Fv6v5Q0NkZ-Hf9bsrBUzbnUH7qSy0f8/s1600/IMG_0430%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEmmrMW40Q0e35LP_skWUlJnyvW3tLAgjctBab-sjxGtIgw1I8s-nEuRYlmpLJe6hPfWRpsSmSbzWkFXONa7XWRZifD8E7M1MG_p_HAvVqTif-Fv6v5Q0NkZ-Hf9bsrBUzbnUH7qSy0f8/s400/IMG_0430%5B1%5D.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Plum-cake all'arancia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
250 gr di Farina 00<br />
2 uova<br />
1 bustina di lievito<br />
100 gr di zucchero<br />
(1 piccolo bicchiere di latte) FACOLTATIVO<br />
100 gr di burro<br />
Il succo di 1 arancia<br />
Scorza di un'arancia grattugiata<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Per prima cosa accendete il forno a 200°C.<br />
<br />
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, aggiungete la scorza di un'arancia ed infine il burro sciolto precedentemente a bagno-maria.<br />
<br />
In un secondo tempo aggiungete la farina setacciata, il lievito ed<br />
il succo di 1 arancia.<br />
<br />
Mescolate bene il tutto e se l'impasto dovesse risultare troppo consistente, aggiungete un piccolo bicchiere di latte.<br />
<br />
Imburrate ed infarinate una teglia da plum-cake, versatevi il composto ed infornate a 180°C per circa 45 minuti.<br />
<br />
Controllate dopo 30 minuti la cottura con uno stuzzica-dente.<br />
<br />
<br />
<br />
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3247885075469761902.post-83434663632019864812013-04-19T09:09:00.000+01:002013-04-20T09:09:28.744+01:00Alici alla grigliaLa ricetta di oggi ha come protagoniste: le alici.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggLUxSxJadpz-2Xl3-UU959m7EKdFaYtwOCo3z2E2nyZFhFR7tCDPM9mbzpT7FAivYytX_XaSLLjkFH4hb23vW5Z1KUTljWE2EWYHrVnATx3AB2uDnJXREps-vgzxr5h9XU2fWVopo1Sw/s1600/IMG_0058.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggLUxSxJadpz-2Xl3-UU959m7EKdFaYtwOCo3z2E2nyZFhFR7tCDPM9mbzpT7FAivYytX_XaSLLjkFH4hb23vW5Z1KUTljWE2EWYHrVnATx3AB2uDnJXREps-vgzxr5h9XU2fWVopo1Sw/s400/IMG_0058.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alici cotte alla griglia</td></tr>
</tbody></table>
Ingredienti<br />
<br />
1/2 kg di alici<br />
Olio di semi<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
<br />
Procedimento:<br />
<br />
Lavate per bene le alici.<br />
<br />
Accendete la griglia e prima di grigliarle passatele nell'olio di semi.<br />
<br />
Durante la cottura giratele prima in un lato e poi nell'altro al fine di favorire una cottura omogenea.<br />
<br />
Prima di servire aggiungete un pizzico di sale.<br />
<br />
Questo piatto si abbina con della polenta a fette.<br />
<br />
<br />
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)Unknownnoreply@blogger.com0