 |
| Polenta |
Ingredienti:
Farina gialla q.b
Acqua
Sale q.b
un filo d'olio
Procedimento:
In una pentola d'acciaio con fondo spesso 1 cm aggiungere l'acqua, il sale e un filo d'olio.
Portate ad ebollizione, a questo punto aggiungete la farina gialla lentamente, onde evitare che si formino i grumi e mescolate il tutto all'inizio con una frusta e in un secondo tempo con un mestolo di legno.
Di tanto in tanto mescolate e dopo 40 minuti, potete già servire in tavola, ma attenzione la polenta più si cuoce e più in teoria è buona.
Terminata la cottura versate su un "panaro", ovvere il tagliere di legno e lasciate raffreddare oppure potete servirla calda su ogni piatto, all'apparenza potrebbe assomigliare ad una crema.
Curiosità: La polenta va servita a fette, oppure calda a cucchiaiate.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
Nessun commento:
Posta un commento