La ricetta di oggi ha come protagoniste le brioches!!!
30 dicembre 2012
29 dicembre 2012
Cioccolata calda
La ricetta di oggi ha come protagonista: il cacao in polvere.
Ingredienti per 2 persone:
3 cucchiai colmi di cacao amaro
1 cucchiaio di fecola
100 ml di latte
2 tazze di latte
Procedimento:
In una tazza aggiungete il cacao e la fecola.
Mescolate aggiungendo lentamente il latte.
Alla fine ottenete una crema densa (buonissima!)
Nel frattempo scaldate il latte in una pentolina antiaderente e quando sta per bollire aggiungete la crema di cioccolato, mescolate sempre fino a quando la cioccolata non inizia a bollire.
Servite calda con biscotti o pane.
Per i più golosi aggiungete un ciuffo di panna montata, decorate con una spruzzata di cacao.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
Ingredienti per 2 persone:3 cucchiai colmi di cacao amaro
1 cucchiaio di fecola
100 ml di latte
2 tazze di latte
Procedimento:
In una tazza aggiungete il cacao e la fecola.
Mescolate aggiungendo lentamente il latte.
Alla fine ottenete una crema densa (buonissima!)
Nel frattempo scaldate il latte in una pentolina antiaderente e quando sta per bollire aggiungete la crema di cioccolato, mescolate sempre fino a quando la cioccolata non inizia a bollire.
Servite calda con biscotti o pane.
Per i più golosi aggiungete un ciuffo di panna montata, decorate con una spruzzata di cacao.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
24 dicembre 2012
Capesante alla griglia
La ricetta di oggi ha come protagoniste: le capesante.
Ingredienti:
Capesante per 5 persone
Olio di oliva q.b
Un pizzico di sale
Procedimento:
Prima di iniziare la cottura delle capesante, aggiungete all'interno di ogni conchiglia un filo d'olio di oliva.
Disponete le conchiglie sulla griglia e cuocete il tutto fino a cottura desiderata circa 5 minuti.
Servite ancora calde.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
Ingredienti:
Capesante per 5 persone
Olio di oliva q.b
Un pizzico di sale
Procedimento:
Prima di iniziare la cottura delle capesante, aggiungete all'interno di ogni conchiglia un filo d'olio di oliva.
Disponete le conchiglie sulla griglia e cuocete il tutto fino a cottura desiderata circa 5 minuti.
Servite ancora calde.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
23 dicembre 2012
Orata cotta alla griglia
La ricetta di oggi ha come protagonista: l'orata cotta alla griglia.
Ingredienti:
1 orata
Olio di oliva q.b
Sale q.b
Procedimento:
Lavate con cura l'orata.
Spennellate con l'olio di oliva e disponete sulla griglia.
Cuocete girando di tanto in tanto l'orata, fino a cottura ultimata.
Infine togliete le lische, aggiungete un filo d'olio di oliva e un pizzico di sale.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
Ingredienti:
1 orata
Olio di oliva q.b
Sale q.b
Procedimento:
Lavate con cura l'orata.
Spennellate con l'olio di oliva e disponete sulla griglia.
Cuocete girando di tanto in tanto l'orata, fino a cottura ultimata.
Infine togliete le lische, aggiungete un filo d'olio di oliva e un pizzico di sale.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
22 dicembre 2012
21 dicembre 2012
Bigoli con funghi porcini
La ricetta di oggi ha come protagonisti i funghi porcini.
Ingredienti per 4 persone
280 gr di bigoli
150 gr di porcini
Prezzemolo q.b
Pepe q.b
Sale q.b
Olio di oliva
Procedimento:
In abbondante acqua salata lessate i bigoli.
Nel frattempo lavate i porcini, asciugateli e tagliateli a fettine sottili.
In una padella aggiungete un filo d'olio di oliva e aggiungete i porcini.
Cuocete il tutto per circa 10-15 minuti, pepate e salate.
Quando i bigoli raggiungono la cottura da voi desiderata, scolateli e aggiungete il tutto alla padella contenente i funghi porcini.
Spadellate per circa 10 minuti, e aggiungete una spruzzata di prezzemolo.
Servire il tutto, con la gioia di grandi e piccini.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
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| Bigoli con funghi porcini |
280 gr di bigoli
150 gr di porcini
Prezzemolo q.b
Pepe q.b
Sale q.b
Olio di oliva
Procedimento:
In abbondante acqua salata lessate i bigoli.
Nel frattempo lavate i porcini, asciugateli e tagliateli a fettine sottili.
In una padella aggiungete un filo d'olio di oliva e aggiungete i porcini.
Cuocete il tutto per circa 10-15 minuti, pepate e salate.
Quando i bigoli raggiungono la cottura da voi desiderata, scolateli e aggiungete il tutto alla padella contenente i funghi porcini.
Spadellate per circa 10 minuti, e aggiungete una spruzzata di prezzemolo.
Servire il tutto, con la gioia di grandi e piccini.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
19 dicembre 2012
Mignon di pasta frolla
La ricetta di oggi ha come protagonista la pasta frolla.
Ingredienti:
Pasta frolla
Crema pasticcera
Frutta a scelta
Procedimento:
Dopo aver realizzato la pasta frolla
(Per chi non dovesse ricordare gli ingredienti:
1 uovo
100 gr di zucchero
100 gr di burro
250 gr di Farina 00)
lasciatela riposare per circa 30 minuti.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera
(1 uovo, 1 cucchiaio di farina 00, 1 bicchiere di latte e 1 cucchiaio di zucchero)
Dopo 30 minuti.
Rivestite degli stampini, precedentemente imburrati e infarinati, con la pasta frolla, bucherellateli e infornate a 180°C per circa 10 minuti.
Trascorsi 10 minuti spegnete il forno e lasciate riposare per circa 15 minuti.
Dopo 15 minuti farcite con la crema pasticcera e decorate a piacere con la frutta.
Io ho scelto il mandarino (frutto di stagione).
Servite con del thè o della cioccolata calda o semplicemente così.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
Ingredienti:
Pasta frollaCrema pasticcera
Frutta a scelta
Procedimento:
Dopo aver realizzato la pasta frolla
(Per chi non dovesse ricordare gli ingredienti:
1 uovo
100 gr di zucchero
100 gr di burro
250 gr di Farina 00)
lasciatela riposare per circa 30 minuti.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera
(1 uovo, 1 cucchiaio di farina 00, 1 bicchiere di latte e 1 cucchiaio di zucchero)
Dopo 30 minuti.
Rivestite degli stampini, precedentemente imburrati e infarinati, con la pasta frolla, bucherellateli e infornate a 180°C per circa 10 minuti.
Trascorsi 10 minuti spegnete il forno e lasciate riposare per circa 15 minuti.
Dopo 15 minuti farcite con la crema pasticcera e decorate a piacere con la frutta.
Io ho scelto il mandarino (frutto di stagione).
Servite con del thè o della cioccolata calda o semplicemente così.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
18 dicembre 2012
Il Natale si avvicina
In questi giorni pubblicherò delle ricette di Natale per grandi e piccini :)
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