Quadratoni di cioccolato

La ricetta di oggi ha come protagonisti: il cioccolato fondente e il miele.

Ricetta alternativa del pan di spagna al cioccolato!.

Ingredienti:

150 gr di farina OO

Quadratoni di cioccolato

150 gr di burro
200 gr di cioccolato fondente ottima qualità
150 gr di zucchero
100 ml di latte
3 uova di medie dimensioni
un pizzico di sale
1 cucchiaio di miele
2 cucchiaini di lievito

Procedimento:

Accendete il forno a 190°C.

In una pentolina antiaderente aggiungete il latte, il miele e il burro e cuocete a fiamma bassa per circa 5 minuti e lasciate raffreddare per circa 30 minuti.

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete un pizzico di sale e infine la farina setacciata con 2 cucchiaini di lievito in polvere.

Trascorsi 30 minuti...

Unite il latte al composto presente nella terrina.

Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e infine unitelo al composto continuando a mescolare.

Se il composto dovesse risultare troppo denso aggiungete un pò di latte, viceversa se dovesse risultare troppo liquido aggiungete un pò di farina 00.

Imburrate e infarinate uno stampo rettangolare, versate il composto e infornate a 180°C per circa 50 minuti.

Trascorsi 50 minuti controllate la cottura, se lo stuzzicadenti dovesse risultare asciutto, il vostro dolce è pronto per esser servito e mangiato.

Potete tagliare questo dolce a quadratoni e decorarli con delle rose di pasta di zucchero.

Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)