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| Pollo in salsa di pomodoro |
1 kg di pollo circa
Salsa di pomodoro q.b
Sale q.b
1 carota
Spezie varie (Salvia q.b, rosmarino q.b, chiodi di garofano q.b)
Procedimento:
Tagliate a pezzetti il pollo e fatelo rosolare in una pentola d'acciaio con il fondo alto 1 cm, precedentemente scaldata, attenzione in questa fase non aggiungete né l'olio né l'acqua.
Durante la cottura si formerà dell'acqua, lasciatela evaporare e in un secondo tempo aggiungete la passata di pomodoro, la carota tagliata a pezzetti e le spezie (salvia, rosmarino, chiodi di garofano..ecc..) ed infine un pizzico di sale.
Fate cuocere a fiamma bassa per circa 1 oretta e a metà cottura aggiungete un filo di olio d'oliva.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
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