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| Frittelle con erba maresina |
Ingredienti:
200 ml di acqua
100 gr di Farina OO
10 gr di burro
2 uova
50 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito
1 bicchiere di latte
50 gr di erba maresina
Procedimento:
In una pentola d'acciaio aggiungete l'acqua, il burro e lo zucchero.
Quando inizia l'acqua inizia a bollire aggiungete la farina e il lievito.
Mescolate bene il tutto e lasciate raffreddare per mezz'ora.
Dopo mezz'ora...
A questo punto aggiungete una alla volta le uova, il latte e infine l'erba maresina ben tritata.
Se l'impasto dovesse risultare troppo "duro" aggiungete ancora un pò di latte.
Scaldate l'olio di semi
Con l'aiuto di un cucchiaino fate tante piccole palline e friggete in abbondante olio.
Non mi resta che augurarvi: Bon Appétit :)
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